Localización de la Producción

Localizacion de la Producción

Objetivo:

Nuestra panadería se encuentra en una zona donde no hay ventas de pan o si las hay escasean.

Tareas a realizar:· las materias primas e insumos principales son: harina cada 30 días de la provincia de Córdoba, levadura y aditivos cada 2 o 3 días de Córdoba, salta y Bs. As.·

No estamos muy cerca del lugar que nos provee en Salta de la levadura y aditivos, pero cada 5 días verificaremos lo que nos falta y de este modo les avisaremos para que nos provean aquellas materias que se nos están por acabar o que nos faltan.·

Poseemos energía electrica, para la iluminación del local y para aquellos materiales que únicamente funcionan con la misma, agua para la producción y limpieza del local, por el momento no contamos con línea telefónica.· Los desecho de la producción son introducidos en bolsas de consorcios, y sus destinos son previstos por los servicios públicos de recolección de residuos.· La mano de obra en cuanto a producción la realizaremos las dueña del local, pero también se tiene pensado la contratación de maestros panaderos y personal para la atención del publico.
Estimación de las Inversiones
Tareas a realizar:

EQUIPOS ADQUIRIDOS:

Sobadora de mesa…………………………………………..$2680

Amasadora de mesa 20 kg. ……………………………..$2310

Batidora planetaria 10 litros…………………………….$2290

Horno panadero 12 moldes………………………………$2290

Panera y canastos mimbre y robe……………………..$2600

INSTALACION DE EQUIPOS ADQUIRIDOS:

Sobadora de mesa…. Sin instalación va apoyada en una mesada

Amasadora de mesa….sin instalación se apoya en una mesada

Batidora planetaria…..utiliza electricidad

Horno panadero….a gas

Panera y canastos….sobre los mostradores y exhibidores

INSTRUMENTAL DE MEDICION:

balanza electrónica…………………………………………$1500caja registradora……………………………………………$1000

CAÑERIAS Y TUVERIAS:

El local ya tiene instalado las tuberías y cañerías no es necesario su instalación.

EQUIPOS Y MATERIALES DE ELECTRICIDAD:

Batidora planetaria.Palos de amasar, cuchillos cucharas Vols., etc.

OBRAS CIVILES:Lo único que se piensa hacer es pintar el local.

SERVICIOS PARA LOS EDIFICIOS:

Aire acondicionado………………………………………$1300 Iluminación…………………………………………………$30 Calefacción………………………………………………….$60

TERRENO Y SUS MEJORAS:

El terreno es propio, y lo único que se debería mejorar es su aspecto ya que esta en condiciones para un local comercial.

INSTALACION DE SERVICIOS:

El local ya posee agua, energía electrica lo único que quedaría por instalar seria la calefacción y el aire acondicionado.

SERVICIOS NO VINCULADOS AL PROCESO:

Panadera y canastos de mimbre y roble…………………………….$2600

Mostradores…………………………………………………………$1500

RUBROS ASIMILARES:

Materias primas y abastecimiento en depósitos:

harina azúcar levadura grasa sal etc.

Cuentas a cobrar:Por ahora no se dan créditos a nadie.

Caja:prestamos al banco

Cuentas a pagar e impuestos a pagar:luz el gas

muebles y accesorios